人体的外在表现是体内脏腑生理病理的反映，所谓“藏居于内，形见于外”

医学饮食可以滋养脏腑，补益气血。达到润泽肌肤，乌发美容之功效。反之则气血不足，脏腑功能低下导致神气衰败，精神萎糜，面无光泽，目无神彩，毛发枯干，老象丛生。中医认为“心主身之血脉”。心气血旺盛，则面部红润光泽，若心气不足、心血亏少，可见面白无华；心血瘀阻，则面色青紫苍老。“肺主气，朝百脉”，肺司呼吸，有主持、调节气的作用，全身血脉均聚会于肺。血液的运行不仅靠心气的推动，还赖肺气的辅助。

中医学《素问·五脏生成篇》：“肺之合皮也，其荣毛也”。肺的功能正常，则皮肤致密，毫毛润泽，反之皮毛憔悴枯槁。脾胃为气血生化之源。脾胃强健，则气血充足，面唇红润光泽。《素问》：“脾之合肉也，其荣唇也”。脾胃虚弱，气血亏少则营养不良，口唇谈白无华，面色萎黄不泽，所以美容少不了“唇红齿白”。

肝藏血，具有贮藏调节血液、疏调气血运行功能。肾藏精，主骨生髓，其华在发。“精血同源”，精可以化血。若肾中精气充盈，则肝有所养，血有所充，精血充足，发黑而光泽，故日“其华在发”，而发有赖血的濡养，“发为血之余”。若精血虚衰，发白枯搞而脱，未老先衰，皆与精血不足，肝血亏虚有关。

由此可见医学饮食对美容有很大关系。饮食营养能使脏腑功能正常，使人神采奕奕，容颜润泽，唇红齿白，乌发滋润，皮肤细腻，形体窈窕，青春长驻